Stayokay

Statler BI bevrijdt personeel van handmatige spreadsheetrapportages, zodat zij zich kunnen richten op diepere analyses en strategische planning.

Bewust, basic en bijzonder

Stayokay kiest voor duurzame groei

Bij Statler houden we van klanten met ambitie. Zeker als die ambitie niet alleen het bedrijf vooruit helpt, maar ook de wereld een stuk mooier maakt. Stayokay hoort zonder twijfel in dat rijtje thuis. De hostelketen biedt betaalbaar comfort op bijzondere locaties. Duurzaamheid is geen loze belofte, maar zit verweven in hun DNA. Voor Denise van Dam, directeur Bedrijfsvoering, biedt Statler focus op strategie in plaats van spreadsheets.

Het woord hostel roept beelden op uit vervlogen tijden. Volle slaapzalen, snurkende medereizigers en met een handdoek onder je arm naar de gezamenlijke doucheruimte. Maar voor die zeer schappelijke overnachtingsprijs kreeg je óók avontuur, nieuwe contacten en een bredere kijk op de wereld. De basisfilosofie is anno nu nog springlevend. Hostelketen Stayokay biedt gasten een inspirerend verblijf op bijzondere hotspots, van een kasteel tot een kubuswoning. Duurzaam, maar niet duur. Het open karakter is gebleven, maar de voormalige jeugdherberg is omgeturnd tot een moderne accommodatie met kamers voor 2 tot 8 personen. Inmiddels hebben bijna alle hostels ook comfortabele privékamers en familiekamers met een eigen badkamer. Of wat denk je van een knusse Wikkelhouse in de natuur, gemaakt van gerecycled karton? Met recht een uniek verblijf.

Vergeet dus het stoffige imago, want de interieurstylist van Stayokay zorgt voor een passende vibe. ‘Trendy, natuurlijk of klassiek; er is altijd ruimte voor de charmes van een specifieke locatie’, begint Van Dam. ‘In Gorsel op de Veluwe zitten we in een Noors jachthuis. Daar vind je dus dierenprints op de stoelen, donkerhouten plafonds en een gewei aan de muur. Op Terschelling hanteren we een strandthema met een knipoog naar de zeevaart. Elke locatiemanager mag bij ons zijn eigen programmering bepalen. Een pubquiz, DJ’s, vergaderingen, een spelletjesavond; net waar behoefte aan is. Het gaat erom dat mensen elkaar ontmoeten en ervaringen delen.’

S van Sociaal

Het concept blijkt een schot in de roos. Stayokay is een speler van formaat in het betaalbare segment voor soloreizigers, families en groepen. Met een jaarlijkse netto-omzet van 47 miljoen, ruim 820.000 overnachtingen en ruim 750 medewerkers timmert de organisatie stevig aan de weg. De ambities reiken verder dan een duurzame bedrijfsvoering. De manier waarop Stayokay dit invult, is trouwens een voorbeeld voor menig hotelketen.

‘Ik zeg altijd; ons hostel is een hotel met de S van sociaal. Wij vinden het vanzelfsprekend om te ondernemen met oog voor de planeet. Duurzaamheid zit in grote investeringen, zoals zonnepanelen, maar ook in kleine finesses als bamboe toiletrollen en tweedehands meubilair. In 2050 willen we zelfs klimaatneutraal zijn. Stayokay wil bovendien trouw blijven aan haar kernwaarden. Mensen met een smalle beurs, stichtingen en scholen moeten óók bij ons terechtkunnen.’ En ja, die keuzes kosten geld’, beaamt Van Dam.

“Groeien is geen doel op zich, maar een middel om impact te maken.”

Stayokay wil daarom de kaart van Nederland verder inkleuren. De keten heeft al stevig voet aan de grond in de Randstad en de kustgebieden, maar ziet veel potentie in de noordelijke provincies. Het voormalig Rijksarchief in Groningen staat in de steigers; in 2027 opent hier een ‘toffe’ locatie met 220 bedden. ‘Het plan is om door te groeien naar dertig locaties, verspreid over het hele land. We hebben die groei nodig om onze doelen te halen. Als je naar onze huidige bedrijfsgrootte kijkt, zitten we tussen servet en tafellaken in: niet groot genoeg voor een corporate structuur en te klein voor het echte schaalvoordeel. Het is dus belangrijk dat er hostels bijkomen, zodat we de kosten voor het hoofdkantoor dekken en geld overhouden voor onze missie.’

Uitdagingen in de markt

Net als vele hotels staat Stayokay voor de opgave om wendbaar, gastgericht en financieel gezond te blijven. En dat terwijl de leisuremarkt volop in beweging is. Arbeidskrapte, de btw-verhoging, stijgende energiekosten en mogelijke inperking van flexwerkers zijn het gesprek van de dag. ‘Het vraagt om verdere professionalisering en nog slimmer werken’, meent Van Dam. ‘Neem het 0 urencontract. Hoewel afschaffing nu nog niet aan de orde is, kijken we wél naar de mogelijke impact. Hoeveel uur heb je echt nodig? Kunnen we bepaalde taken met scholieren invullen? Het is zaak om scherp te blijven, zodat je niet verrast wordt door landelijke regelgeving.’

“In een grillige markt is stilstaan geen optie.”

Snelle dynamiek

Om de juiste strategische keuzes te maken, is financieel inzicht cruciaal. Voor Stayokay viel er nog een wereld te winnen toen Denise van Dam in 2022 startte als financieel manager. Haar ervaring deed ze op bij Deloitte, waar ze verantwoordelijk was voor audits van hospitality klanten en scale-ups. ‘Ik was gewend aan die snelle dynamiek van young professionals. Vanuit mijn oogpunt was professionalisering echt nodig, maar dat gaat niet van de ene op de andere dag. Gelukkig stond het team open voor verandering – en vond iedereen het gaaf om daaraan mee te werken.’

Via mede-directeur Marijke Schreiner werd Statler binnengehaald. De klik was er direct, dankzij de specialistische kennis en persoonlijke werkwijze. ‘In mijn tijd bij Deloitte heb ik veel managementtools gezien. Ik was al blij verrast met alle opties die Statler biedt. Maar wat mij betreft is het méér dan een applicatie. Stefan en Maarten denken echt met je mee en houden je scherp. Ze hebben zelf de drive om continu door te ontwikkelen. Wat je aandraagt, wordt ook opgepakt.’

De diepte in

Sinds 2024 draait het Statler-platform bij Stayokay. Het kostte Denise van Dam weinig moeite om haar financiële collega’s mee te krijgen. ‘Die uren puzzelen op Excel-sheets en nalopen van formules zijn verleden tijd. Nou, daar werd iedereen gelijk héél blij van. Het kost in het begin wat tijd om alles goed in te regelen, maar daarna heb je er alleen maar profijt van. Bovendien zijn alle data geautomatiseerd en betrouwbaar. Dat gaat ons zoveel opleveren! Op het hoofdkantoor kunnen wij voortaan echt de diepte in. Ons financiële team heeft meer tijd voor vraagstukken bij zogenoemde Red Flag hostels. Dankzij Statler zie je meteen waar het fout gaat. Soms ligt het aan marges op F&B, soms wordt er verkeerd ingeroosterd. Wij pakken de data erbij en kunnen de hostelmanager adviseren over een passende oplossing.’

“Automatisering geeft ruimte om vooruit te denken”

Wensenlijstje

Op de werkvloer zijn hostelmanagers tevreden met de extra inzichten. De één heeft de nodige financiële knowhow; de ander is juist operationeel. De rapportages en begrotingen in Statler zijn voor iedereen goed te hanteren, ziet Van Dam. ‘Op dit moment werken we vooral met maandrapportages, ingericht naar de wensen van de hostelmanager. We willen ook andere KPI’s verwerken, zoals energieverbruik en gasttevredenheid. Voor Stayokay zijn het belangrijke maatstaven, die je dan goed in beeld hebt. En wat er verder op het to-do lijstje staat? De landelijke invoering van Daily’s en de personeelskosten verder uitsplitsen, zodat we betere analyses kunnen draaien.’

Voor een keten als Stayokay zit de meerwaarde van Statler in opties als benchmarking en de Optimizer. ‘In de praktijk gebruiken we die veel’, vertelt Van Dam. ‘Het is niet de bedoeling om elkaar af te troeven, maar juist te leren van onze best practices. De hostels binnen Stayokay zijn heel divers. Een kasteel in Domburg heeft immers een ander type gast dan een trendy locatie in hartje Utrecht. En je kunt zelf bedenken dat schoonmaken in een koetshuis meer tijd vergt dan in een nieuw pand. Maar dat is het voordeel van een grote keten; er is altijd wel een locatie die vergelijkbaar is met jouw exploitatie. Dan zeggen actuele cijfers veel, want waarom haal jij bepaalde marges niet, maar je collega wél? Mijn ervaring is dat hostelmanagers openstaan voor tips. Ze pakken trouwens ook zelf de telefoon om even te sparren.’

“Leren van elkaar maakt onze hele keten sterker.”

Keuzes met impact

Dankzij actueel inzicht, forecasting en een heldere kostenstructuur krijgt Stayokay steeds meer grip op het totale financiële plaatje. ‘Dat heeft elk bedrijf nodig, maar in ons geval is dat extra belangrijk vanwege onze duurzame missie en sociale hart. Zo gaat ons nieuwe hostel in Groningen volledig van het gas af. Een mooi streven, maar dat heeft nu al veel geld gekost. Het pand stond bijna een jaar leeg voordat we de vergunningen kregen. Dat zijn keuzes met flinke impact, waarvoor een flinke buffer nodig is. Die buffer moet uit de lopende exploitaties komen. Ik weet zeker dat we met Statler sprongen vooruit zetten!’