Badhotel Renesse

Actuele cijfers versterken groei en vertrouwen

Olav Davidse runt ruim 33 jaar zijn Badhotel Renesse aan de Zeeuwse kust. Ondernemen deed de hotelier aanvankelijk vooral op gevoel en ervaring, maar zijn behoefte aan inzicht en actuele cijfers groeide. In Statler vond hij een partner die niet alleen heldere rapportages biedt, maar ook meedenkt en een spiegel voorhoudt.

Voor Olav Davidse was het ondernemerschap een jongensdroom. Zoals veel ondernemers sprong hij in het diepe, zonder een uitgestippeld businessplan. Als jonge student zat hij nog op de Hoge Hotelschool, waar hij werkte aan een haalbaarheidsstudie. Wat bedoeld was als een stagerapport, belandde via zijn vader op het bureau bij een bevriende relatie. Hé, dit lijkt wel een financieringsaanvraag, dacht hij. Het werd de aftrap van een echt bedrijf. Op zijn 26e begon Davidse aan zijn avontuur dat op de dag van vandaag voortduurt. ‘Ja, ik was nog jong en onervaren. Maar wanneer ben je er ooit écht klaar voor? Zelfs als je op je veertigste begint, ben je startende ondernemer. Mijn motto is altijd geweest: gewoon doen. Soms ga je een keer onderuit, maar van fouten kun je leren. Zijn open houding – leren en reflecteren – heeft Davidse én zijn Badhotel Renesse ver gebracht. Het team biedt gasten een luxe ervaring in het sfeervolle boutiquehotel, met een eigen brasserie, Beach Spa, zwemtuin en vergaderzalen.

Meebewegen met trends

Het feit dat Davidse al decennia succesvol meedraait, zegt wat over zijn flexibiliteit. Hoe blijf je jezelf ontwikkelen, als je zelf zo lang aan het roer staat? ‘Je moet openstaan voor nieuwe uitdagingen en nieuwsgierig blijven. Zo simpel is het’, zegt hij nuchter. ‘Ik probeer de trends bij te houden en veel met collega-ondernemers te praten. Daardoor houd je feeling met alles wat zich in de markt afspeelt.’ In zijn periode als hotelier maakte Davidse diverse economische golfbewegingen mee. Een blauwdruk om die het hoofd te bieden, is er niet. ‘Elke recessie heeft een eigen karakter en vraagt om een andere aanvliegroute. Het belangrijkste is dat je durft mee te bewegen, vanuit rust en overzicht.’

Bewuste keuze voor design

Badhotel Renesse krijgt een gemixte doelgroep over de vloer. Ruim 35% zijn zakelijke gasten, die doordeweeks komen vergaderen, dineren of een teambuilding organiseren. De leisure-gasten genieten in het weekend en tijdens vakanties van een verblijf. ‘We richten ons op de bovenkant van de markt’, vertelt Davidse. ‘Dat was geen harde beleidskeuze, het is gewoon zo gegroeid. Door de jaren heen hebben gasten een ander verwachtingspatroon ontwikkeld. Ze willen meer luxe, en dankzij programma’s als VT Wonen zijn ze zich bewust van design en interieur. Dit speelt trouwens niet alleen bij ons, maar in de hele sector. Neem bijvoorbeeld Van der Valk, jarenlang bekend als traditioneel familiehotel. Wie kent er niet dat befaamde kersje op de appelmoes? Inmiddels is het een luxe hotelketen met oog voor design.’ Ook de Zeeuwse hotelier speelde in op de veranderende vraag en bleef continu investeren. Het resulteerde in een sterk totaalconcept, waar beleving centraal staat. ‘Je stapt bij ons even in je eigen bubbel, dankzij sfeervolle kamers, wellness en slow dining.’

Focus op zakelijke markt

Net als het dorp Renesse lift het gelijknamige badhotel mee op de seizoenen. De zomer is veruit de drukste periode, maar de kust wint jaarrond aan populariteit. ‘Ik spreek geregeld collega’s in Drenthe en op de Veluwe, die er harder aan moeten trekken. Het strand en de zee zijn voor ons een groot pluspunt; ook winterdag komen mensen graag uitwaaien.’  Toch zijn de sterke bezettingscijfers geen vanzelfsprekendheid. Davidse zette vijftien jaar geleden naar eigen zeggen ‘zwaar in op de zakelijke markt’. Hij investeerde in goede faciliteiten en een kwalitatief restaurant. ‘Dat betaalt zich nu uit in een gezonde jaarrond exploitatie. We kunnen daardoor met een vast team van circa 25 medewerkers draaien. Dat is belangrijk, want je hebt daardoor betrokken mensen die weten waar we voor staan. Gastvrijheid schuilt in de nuances, zoals oog voor detail bij de schoonmaak of een persoonlijk welkom. Het team kent onze gasten en iedereen voelt zich betrokken bij het bedrijf. Ik probeer medewerkers méér te bieden dan een regulier jaarcontract. Ze krijgen bijvoorbeeld een sportabonnement, goede secundaire voorwaarden en vakantie in het hoogseizoen.’

Nieuwe energie

De kustplaats zelf onderging het laatste decennium ook een metamorfose. ‘Dat was echt broodnodig. Wij kunnen nog zoveel investeren, maar als de omgeving een dooie boel is, straalt dat af op ons hotel en alle toeristische bedrijven. Gelukkig is het tij gekeerd. Renesse trekt een nieuw type ondernemer met een positieve drive aan. Ik ben daar ontzettend blij mee. Het geeft energie en ‘reuring’ in het dorp, ook in de stille wintermaanden. Samen moeten we de curve omhoog vinden.’

Professionele gesprekspartner

In zijn dertig jaar als ondernemer kent Davidse het klappen van de zweep. ‘Ik heb mijn ervaring, en onze PMS Mews levert ook veel data op. Een overkill aan data, kan ik wel zeggen. Het kostte mij veel tijd om bruikbare overzichten te genereren.’ In een vakblad kwam Davidse een artikel tegen over Statler BI. ‘Ik heb gelijk gebeld en dat gesprek voelde goed. Met Statler is alles gelijk inzichtelijk, ook op gedetailleerd niveau. Actuele cijfers en prognoses zijn nauwkeuriger – en dus betrouwbaarder.’ De data uit Statler vormen niet alleen voor Davidse het nodige houvast; ze geven ook zijn huisbankier beter inzicht. ‘Ik informeerde mijn contactpersoon regelmatig, maar ik had onze cijfers pas een maand later echt op orde. Met Statler is alles steeds up-to-date. De presentatie ziet er ook strak, overzichtelijk en gelikt uit. Dat geeft veel vertrouwen, voor de bank ben je daarmee een professionele gesprekspartner.’

Bij een aparte kredietaanvraag schoof ook Stefan van Statler aan. ‘Dat was op mijn verzoek, want ik wilde goed beslagen ten ijs komen. Stefan spreekt de taal van de Rabobank en kan cijfers goed duiden. Statler is namelijk geen generieke accountant, maar een specialist in de hotellerie. Stefan kent de KPI’s rond kameromzet of Food & Beverage. Doordat hij helemaal in de materie zit, kan hij prima benchmarken en aangeven wat realistisch is. Het heeft mij ook een spiegel voorgehouden. Wat kan er beter? Waar kan ik nog winst halen? Vaak zit ik wel goed, maar nu heb ik gedetailleerde cijfers die mijn onderbuikgevoel staven.’

Cijfers maken het verschil

De inzet van Statler geeft Davidse extra houvast, maar hij verandert niet radicaal van koers. ‘Na zoveel jaar weet je wel zo’n beetje hoe de hazen lopen. Wat ik wél een grote meerwaarde vind, is de snelheid. Dankzij actuele rapportages kan ik tijdig bijsturen. Afgelopen kwartaal zagen we bijvoorbeeld dat de inkoop van dranken uit de pas liep. Dan zitten we er meteen bovenop. Zonder Statler had ik zoiets veel later ontdekt, en dan loop je achter de feiten aan.  Duidelijke cijfers maken het verschil tussen weten en handelen. Als ondernemer voel je veel aan, maar met actuele data op tafel wordt bijsturen een stuk concreter.’

Still going strong

Een luxe hotel, een professioneel team en een sterke bezetting. Heeft Davidse nog dromen voor de toekomst? ‘Zeker, ik ben hier nog lang niet klaar. De komende achttien jaar zie ik mezelf dit hotel met ontzettend plezier runnen. Geen dag is hetzelfde en de markt blijft uitdagend, dat heb ik de afgelopen decennia wel ervaren.’ En mocht het ooit zover komen dat het hotel te koop gaat? Davidse lacht: ‘Dan bel ik Stefan!’